L’amélioration constante de la qualité et innocuité des aliments fabriqués est une des priorités de Jake.  Pour cette raison Jake a implanté un système de gestion de la Qualité et Salubrité Alimentaire basé sur les normes internationales BRCGS Food et IFS Food.  En 2019 Jake obtint la note AA dans la certification BRCGS Food, celle-ci étant la meilleure note possible dans le cadre d’audits non annoncés.

La “qualité” est composée de toute une série d’éléments individuels.  D’un côté des matières premières des plus sélectes sont indispensables pour aboutir à une qualité convaincante et constante.  D’un autre côté, il est nécessaire de contrôler minutieusement tout le procès de fabrication, et ceci au plus haut niveau technologique.  De plus, pour nous c’est particulièrement important que chaque employé, par son engagement personnel, apporte ce niveau de qualité à nos produits.

À Jake nous disposons d’un laboratoire de contrôle de qualité totallement équipé et en procès de développement constant.  Suivant des plans de contrôle strictes et rigoureux nous contrôlons systèmatiquement autant la qualité des matières premières ainsi que chaque phase du procès de fabrication et d’emballage jusqu’à arriver au produit fini.  Pour nous assurer de la qualité de nos produits au long de leur durée de vie, nous réalisons régulièrement des études de stabilité sur les produits.

De même, Jake compte sur un département de RDI por le développement de nouveaux produits.  La création de nouveaux produits nous permet d’innover et d’offrir à nos clients les dernières tendances et nouveautés dans le secteur de la confiserie.  Afin de développer et d’améliorer nos produits nous disposons d’une usine pilote dotée de la machinerie nécessaire pour pouvoir reproduire les procès industriels à niveau laboratoire.  De cette manière, nous nous assurons que les prototypes créés soient les plus similaires possibles aux produits qui se fabriqueront à niveau industriel.

Toute notre gamme de gélifiés, bonbons dûrs et chewing gum est libre de gluten et, par conséquent, apte pour les personnes coeliaques.